Jahodový milk shake

Krémový jahodový milk shake připravíte z čerstvých jahod a pár surovin během chvilky. Základ stačí krátce provařit, vychladit a pak už jen rozmixovat na programu MILK SHAKE.

Ingredience

350 g jahod
50 g kukuřičného nebo rýžového sirupu (nebo medu)
80 g cukru krupice
150 g šlehačky (31–33 %)
5 g kukuřičného škrobu
60 ml mléka
200 ml mléka na servis

Postup

1. Jahody nakrájíme na menší kousky a dáme do kastrůlku. Přidáme šlehačku a 60 ml mléka, poté přidáme cukr, škrob a sirup. Společně za stálého míchání provaříme cca 3 minuty.

2. Směs promícháme ponorným mixérem. Naplníme do nádobky (přibližně do poloviny), povrch přikryjeme folií (přímo na hladinu) a odložíme do lednice vychladnout. Po vychladnutí odstraníme folii, osušíme vzniklou páru ze stěn, přiklopíme víčkem a dáme do mrazáku na 24–48 hodin ve vodorovné poloze.

3. Do zmrzlé nádobky dolijeme mléko a společně promixujeme na program „MILK SHAKE“. Podáváme s brčkem.