Dýňová polévka s kokosovým mlékem, zázvorem, čerstvým koriandrem a krevetami
Na podzim a v zimě volíme jídla, které zahřejí a posílí. V tomto ročním období je vhodné skládat jídla na základě zeleniny a ovoce, které dají energii a nasytí na dlouhou dobu. Mixér značky Sencor umožní rychle vytvořit zdravá a výživná jídla, která okouzlí chutí a barvou!
Ingredience:
Porce: 6
60 dkg oloupané dýně
3 střední brambory
2 stroužky česneku
2 lžíce másla
2 lžíce olivového oleje
1 plechovka kokosového mléka (400 ml)
1 malá čili paprička
zázvor, kousek cca 2 cm.
300 ml vody
čerstvý koriandr: část do polévky, část na výzdobu
sůl a pepř podle chutě
Krevety
6-12 tygřích krevet (množství závisí na velikosti krevet)
1 lžíce želatiny
1 lžička olivového oleje
1 malý stroužek česneku
Příprava:
Oloupanou dýni a brambory krájíme na větší kostičky. Rozmačkáme stroužky česneku.
Zázvor oloupeme a jemně nasekáme. Malou čili papričku očistíme a také nasekáme nadrobno.
Do většího, lehce předehřátého hrnce přidáme máslo a olivový olej, po chvíli také dýni, brambory, česnek, zázvor a čili papričku. Vše smažíme cca 10-12 minut. Po té době vše zalijeme vodou a vaříme až změkne po dalších 10-15 minut.
Oloupané a očištěné krevety usmažíme na másle a oleji s nasekaným nadrobno stroužkem česneku po dobu cca 2-3 minut z každé strany.
Až budou všechny přísady měkké, rozmixujeme vše na jednolitou hmotu, přidáme kokosové mléko a nasekané listy koriandru, osolíme, opepříme a opět přivedeme k varu. Polévku servírujeme, ozdobíme čerstvým koriandrem a krevetou.
Dobrou chuť!
Ostatní recepty
Jahodový milk shake
Krémový jahodový milk shake připravíte z čerstvých jahod a pár surovin během...
Malinový sorbet
Osvěžující malinový sorbet s výraznou ovocnou chutí připravíte z pár surovin...
Jogurtová zmrzlina s meruňkami
Lehká jogurtová zmrzlina s meruňkami připravená ve zmrzlinovači je dokonalým...
Čokoládová zmrzlina
Domácí čokoládová zmrzlina, která chutná jako z cukrárny a zvládnete ji...
Ledová káva
Osvěžující kombinace intenzivní chuti a jemné krémovosti - to je ledová káva,...
Asijský lososový burger Sierry Holanové
Chutný a výživný lososový burger s čerstvým koriandrem, uzenými krevetami a...