Jihočeský koláč s borůvkami

Připravte si kynuté těsto. Vložte do mísy kuchyňského robota Paul mouku, cukr, droždí a citronovou kůru. Rozpusťte máslo v mléce a přidejte je k ostatním ingrediencím. Přidejte vejce a sůl. Použijte hnětací hák a těsto zpracovávejte po dobu asi 5-10 minut, dokud nezískáte hladkou a pružnou konzistenci. Poté nechte těsto kynout na teplém místě po dobu asi 1 hodiny.
 
Připravte si drobenku. Smíchejte krupičku, cukr a sůl v míse a přidejte rozpuštěné máslo. Drobenku hněťte až dokud nezískáte drobivou konzistenci.
 
Připravte si čerstvé borůvky. Omyjte je a nechte okapat. Pokud nemáte čerstvé borůvky, lze použít i mražené.
 
Připravte si pekáč a předehřejte troubu na 200 stupňů C. Vymažte plech máslem a posypte ho moukou, případně použijte pečící papír. Kynuté těsto rozválejte do tvaru obdélníku. Vložte ho do plechu a posypte drobenkou. Rozložte borůvky na drobenku a posypte je mandlovými plátky.
 
Pečte koláč v předehřáté troubě po dobu 12 až 15 minut, dokud není zlatohnědý. Poté nechte koláč vychladnout a podávejte.

Dobrou chuť!