Čokoládovo-oříškové dortíky se stromečkem

Příprava:

Oddělte bílek od žloutku. Žloutky smíchejte s kypřicím práškem a nechte vykynout. Ušlehejte bílky (pomocí šlehací metly) a nakonec přidejte cukr a ještě chvíli šlehejte. Lískové ořechy nasypte do sekací nádoby a nasekejte. Bílky smíchejte s nakynutými žloutky. K vaječné hmotě přidejte mouku, kakao a nasekané lískové ořechy. Vše důkladně smíchejte, vylijte na široký plech (zde se použil plech/police z trouby – důležité je, aby měl co největší povrch). Pečte po dobu cca 20 minut v teplotě 180C.
Vyndejte, nechte vychladnout a širokou sklenicí vykrájejte 9 koleček.

TIP: zbytek piškotového těsta můžete usušit a použít v budoucnu jako spodek zákusku.

Připravte krém. Puding uvařte na mléku s cukrem, nechte vychladnout. Do studeného pudinku přidejte máslo a rozmixujte standardním nástavcem mixéru.

Skládejte dortíky ze tří vrstev piškotu, prokládejte čokoládovým krémem. Povrch a strany dortíků polijte mléčnou čokoládou rozpuštěnou ve vodní lázni (nebo v mikrovlnce).
Hořkou čokoládu také rozpusťte, přelijte do kornoutu z papíru na pečení a vytlačte na papír 6-ramenné hvězdičky (měly by vzniknout 3 sety hvězdiček, po 4-5 kusů v každém setu různé velikosti). Pro jednodušší kreslení hvězdiček čokoládou nakreslete na papír obyčejnou tužkou 3 sety koleček různé velikosti a pak je vyplňte čokoládou tak, aby vznikly hvězdičky.
Takto připravené hvězdičky vložte do ledničky, aby ztuhly. Následně opatrně sundávejte z papíru a spojujte pomocí čokolády, ukládejte od největší k nejmenší tak, aby vznikl stromeček.
Takto připravený stromeček postavte doprostřed každého dortíku. Povrch jemně posypte cukrem moučkou.

Dobrou chuť!