Křehké perníčky s kořením a s nastrouhanou kůrou z mandarinky
Křehké. Máslová chuť s jemnou mandarinkovou kůrou. Skořice také o sobě dává vědět. Samotná příprava těsta nevyžaduje příliš moc času a o to příjemněji je možné ho trávit na společném zdobení.
Ingredience:
(cca 15-18 ks)
- 100 g másla
- 75 g hnědého cukru
- 1 lžíce tekutého medu
- 1 rozšlehané vejce
- 200 mouky
- 1 lžíce mleté skořice
- nastrouhaná kůra z 1 mandarinky
- 1 lžička kypřicího prášku
na výzdobu:
- 1 bílek
- 1 sklenice cukru moučky
Příprava:
Máslo našleháme s hnědým cukrem na lehkou pěnu. Přidáme rozšlehané vejce, skořici, med, nastrouhanou kůru z mandarinky a zamícháme. Následně přidáme prosetou mouku s kypřicím práškem. Vše důkladně smícháme a formujeme kouli. Těsto zabalíme do lněné utěrky a dáme do ledničky na minimálně 30 minut.
Vychlazené těsto rozválíme a vykrajujeme různě tvarované perníčky pomocí formiček. Pečeme v předehřáté troubě v 180⁰ C po dobu 10-12 minut.
Pro přípravu cukrové polevy ušleháme bílek a nakonec přidáme cukr moučku a mixujeme dohladka. Zdobíme perníčky polevou.
Tip:
Před nandáním polevy počkejme až perníčky vychladnou. Pro dělání cukrových vzorů stačí naplnit polevou obyčejnou stříkačku. Místo stříbrných kuliček je možné použít bonbóny M&Ms, kokosové vločky nebo rozdrcené bonbóny. Těsto na perníčky je dost máslové, proto je praktické vykrajovat tvary rovnou na pečicím papíru – nemusíme je pak přemísťovat na plech. Úspěšné pečení!
Dobrou chuť!
Ostatní recepty
Jihočeský koláč s borůvkami
Recept který znáte z populárního pořadu České televize Buchty po ránu
Crumble se švestkami
Švestky připomínají krásný slunečný podzim. Jejich sladkou a šťavnatou chuť...
Bavorský krém s nektarinkovou omáčkou
Krémový, jemný, rozplývající se v ústech... bavorský krém doplněný chutí...
Pusinková hnízda se šlehačkou a ovocem
Lehké jako peříčko, křupavé a roztékající se v ústech pusinky plněné...
Křehké bábovičky s krémem mascarpone, bílou čokoládou a borůvkami
Dvě sousta stačí, abyste se cítili blaze. Křehké těsto, jemný, nadýchaný krém...
Koláč tarte s krémem z bílé čokolády, čerstvými jahodami a mátou
Jaro přeje hledání receptů na nejlepší koláče, kterými se chceme radovat...