Rychlý perník s ořechy

Příprava:

Med, cukr a máslo zahřejte na mírném ohni, a až se rozpustí, přidejte 150 g mouky, vařte po dobu 1-2 minut a nechte vychladnout. Následně přidejte jedou sodu, mouku, mléko, vejce, kakao, koření a vše mixujte, až získáte hladkou hmotu. Nakonec přidejte ořechy a sušené ovoce a zamíchejte. Těsto rozdělte na dva plechy na biskupské chlebíčky (podle možnosti na rovné poloviny – budeme mít dva podobné perníky). Pečte v teplotě 175⁰ po dobu cca 40 minut (párátko by mělo být po vyndání z těsta suché). Po té době nechte formy vychladnout.

Mezitím rozpusťte máslo na velmi malém ohni, přidejte cukr a mléko. Míchejte, až se vše rozpustí a spojí, dejte pozor, aby se směs nezačala vařit. Nakonec sundejte z ohně a přidejte kakao. Energicky míchejte, až se kakao úplně rozpustí a nezbudou žádné hrudky. Čokoláda je ideální k polévání, jemně stéká z povrchu, ale hodí se také k mazání, zejména až trochu vychladne.

Až perník vystydne, překrojte ho podélně, namažte marmeládou nebo povidly, přikryjte druhou částí, jemně přitlačte a vyzdobte polevou.

Dobrou chuť!