Jáhlové sušenky, perníkovo-tvarohové koule bez pečení

Příprava:

Jáhly upražte 2-3 minuty na suché rozehřáté pánvi. Přelijte vodou na sítku, abyste ji zbavili charakteristické hořkosti. Zalijte mlékem a za stálého míchání vařte až změkne (cca 20 minut). Pokud se mléko rychle vsákne, přidejte trochu horké vody, nakonec se musí celá tekutina vsáknout. Nechte vychladnout – horké jáhly tupí ostří mixéru. Tvaroh rozdrobte do nádoby s jáhlami, přidejte dvě lžíce mléka, cukr a rozmixujte na hladký krém. Ochutnejte a pokud je málo sladký, přidejte více cukru. Pokud je krém velmi hustý a nelze ho dobře mixovat, přidejte lžíci mléka navíc.

Perník nebo jiný moučník rozdrobte, přidejte lžíci nebo dvě džemu nebo povidel (pokud jsou husté – více, pokud jsou řidší – méně). Rozmixujte na hladkou hmotu. Zformujte na dlani malé placičky, na každou položte na švestku nebo ořech, zalepte a zformujte kuličky. Každou kuličku zabalte do placičky ze světlého jáhlovo-tvarohového krému. Zformujte rovné kuličky a obtočte je v nasekaných ořeších. Nechte ztuhnout v ledničce.

Dobrou chuť!