Domácí máslové housky s mákem od Edity Paulusové
Měkoučké, voňavé a krásně nadýchané housky s máslem a mákem. Ideální ke snídani, k polévce nebo jen tak s čerstvým máslem. Recept, který si zamilujete na první kousnutí.
Ingredience
- 500 g hladké mouky (extra silné)
- 10 g sušeného droždí
- 10 g soli
- 300 ml vody
- 1 lžička cukru
- 120 g másla
Na povrch
- 4 lžíce másla
- 3 lžíce máku
- 1–2 lžičky soli
Postup
1. Připravte si teplou vodu (nepoužívejte horkou z kohoutku!). Přidejte do ní droždí, cukr a trochu mouky, zamíchejte a nechte na teplém místě asi 15 minut odstát, aby se aktivovaly kvasinky.
2. Mezitím v míse smíchejte zbytek mouky, kvásek, sůl a změklé máslo. Pomocí hnětacího háku vypracujte hladké těsto, přikryjte a nechte kynout 40–50 minut.
3. Vykynuté těsto přesuňte na pomoučněný vál a lehce vytáhněte do čtverce. Vyválejte ho na tloušťku 3–4 mm a rozkrájejte na přibližně 10 obdélníků.
4. Rozpusťte máslo (nesmí být horké) a potřete jím obdélníky těsta. Každý pak zatočte do ruličky a vytvarujte uzlík. Povrch jemně postříkejte vodou a nechte ještě asi 10 minut kynout. Před pečením housky znovu potřete máslem a posypte mákem smíchaným se solí.
5. Pečte v předehřáté troubě na 170 °C asi 30–40 minut podle typu trouby. Ještě horké housky lehce postříkejte vodou a nechte zcela vychladnout.
Dobrou chuť vám přeje Edita Paulusová!
# Kuchyňské roboty # Kuchyňské roboty Paul
Ostatní recepty
Jahodový milk shake
Krémový jahodový milk shake připravíte z čerstvých jahod a pár surovin během...
Malinový sorbet
Osvěžující malinový sorbet s výraznou ovocnou chutí připravíte z pár surovin...
Jogurtová zmrzlina s meruňkami
Lehká jogurtová zmrzlina s meruňkami připravená ve zmrzlinovači je dokonalým...
Čokoládová zmrzlina
Domácí čokoládová zmrzlina, která chutná jako z cukrárny a zvládnete ji...
Ledová káva
Osvěžující kombinace intenzivní chuti a jemné krémovosti - to je ledová káva,...
Asijský lososový burger Sierry Holanové
Chutný a výživný lososový burger s čerstvým koriandrem, uzenými krevetami a...